Проверка выявила нарушения в сети Gordan Челябинска

Региональное управление Россельхознадзора завершило проверку сети ресторанов Gordan в Челябинске, обнаружив нарушения ветеринарного законодательства. Материалы переданы в прокуратуру, сообщили в ведомстве.

Инспекторы проанализировали деятельность сети, принадлежащей индивидуальному предпринимателю, под управлением которого в городе работают 10 торговых точек. Суточный оборот мясной и молочной продукции превышает 1,2 тонны, что и привлекло внимание контролирующих органов.

«Для исключения поставок мясного сырья из личных подсобных хозяйств или от неучтенных во ФГИС „Хорриот“ сельхозживотных ведомство инициировало проведение проверочных мероприятий», — отметили в Россельхознадзоре.

Проверка проходила с 5 по 7 августа. Совместно с сотрудниками прокуратуры инспекторы выявили несколько серьезных нарушений: программа производственного контроля не гарантирует качество и безопасность продукции, нарушаются сроки гашения электронных ветеринарных документов, а прослеживаемость товара при перемещении со склада на точки общепита не подтверждена. Эти факты создают риск выпуска продукции с неизвестным ветеринарно-санитарным статусом, что угрожает здоровью потребителей.

В сети Gordan заявляют, что посетителям опасаться нечего. Происхождение всей продукции подтверждено документами поставщиков и ветеринарными справками. Выявленные замечания касаются лишь сроков оформления документов в системе «Меркурий» и отражения перемещений товара между складом и ресторанами.

«Мы уже приводим этот процесс в полное соответствие требованиям. Результаты проверки на работу заведений сети никак не повлияли. Закупки продолжаем у наших поставщиков. Сеть выросла быстрее, чем внутренний процесс ветеринарного документооборота. Это наша управленческая недоработка. Сейчас ответственность централизована, процесс перестраивается и вводится дополнительный контроль. Меры мы уже приняли», — пояснили в компании.