Популярная челябинская кофейня Doza Coffee закрылась

Кофейня Doza Coffee, располагавшаяся в центре Челябинска на улице Сони Кривой, завершила свою работу. Информацию о закрытии подтвердил создатель и владелец заведения Сергей Куребеда.

«Кофейня как бизнес… Говорить даже нечего, всем сейчас тяжело — налоговая нагрузка, себестоимость сырья растет, платежи увеличиваются. Соответственно, такая площадь, какая у меня была на Сони Кривой, 51, стала нецелесообразна, — рассказал бизнесмен. — Вдобавок ко всему я устал немного от общепита, вот и решил немножко изменить образ своей жизни».

При этом проект Doza Coffee не прекращает существование. Как пояснил Сергей Куребеда, его компания занимается оптовой продажей кофе барам, ресторанам и другим кофейням, а также обучением персонала. «Doza Coffee — это не просто кофейня. Мой бизнес связан с тем, что я продаю кофе в бары, кофейни, рестораны, занимаюсь обучением сотрудников, и кофейня — это, скажем, база, с которой велась торговля внешняя. Кофе я продолжаю продавать. DoZaCoffee Company никуда не делась. Она существует, но в другом формате».

Новость о закрытии кофейни, работавшей с 2014 года, огорчила постоянных посетителей. Один из них отметил, что это была одна из первых специализированных кофеен в городе.

Владелец успокоил клиентов, сообщив о планах по развитию. «Если честно, я планировал на февраль отдых, а 21-го числа мне поступило предложение, и я буду заходить как шеф-барист в несколько кофеен. Одна из них в Челябинске, — рассказал предприниматель. — Во вторник я встречаюсь с представителями челябинской кофейни, которые хотят видеть меню, которое было в DoZa Coffee — по тем же рецептурам, по тем же технологиям. И, соответственно, сделаю анонс на своей страничке. Зерно, напитки люди смогут там купить».

Помимо кофе, в заведении на Сони Кривой также проходили моноспектакли, что делало его уникальной площадкой в городе.